買い出し不要!『韓国キムチチャーハン』の作り方💁《第5弾》韓国レポーターじぇみcooking💜

買い出し不要!『韓国キムチチャーハン』の作り方💁《第5弾》韓国レポーターじぇみcooking💜

韓国レポーターじぇみみによる韓国料理レシピ講習。第5弾は家にある材料だけで出来る簡単『韓国キムチチャーハン』。人気外食チェーンを運営している外食業界の大物実業家ペク・ジョンウォンが自身のテレビ番組「おうちごはん」で紹介したレシピを使用。シンプルなだからこそできるじぇみみ流のアレンジも紹介。

JAM (じぇみみ)
JAM (じぇみみ)

韓国レポーターじぇみみによる韓国FOOD講座🍴第5弾

今回はキムチとごはんさえあれば出来る簡単キムチチャーハンの作り方。

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レシピは、人気外食チェーンを運営している外食業界の大物実業家ペク・ジョンウォンが自身のテレビ番組「おうちごはん」で紹介したものを使用💁

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じぇみみレポ
ペクジョンウォンが経営する人気外食チェーン店の中の一つ「セマウル食堂」は、新大久保にも上陸している!→セマウル食堂の紹介記事は近日公開😈        

 (住所:新宿区百人町1-1-4 T.Kビル 1F 電話番号:03-6205-6226)

買い出しいらずの材料とは??

キムチチャーハンに使う材料は…

★ごはん
★キムチ
★醤油
★ネギ

だいたいどこの家にもある材料で作れてしまう。

 

入れたらさらに美味しくなるのが…

★粉唐辛子
★砂糖

 

この2つ!

香りがポイントの作り方は?

①キムチを細かく切る。この時のキムチは酸っぱいキムチが理想的。

→酸っぱいキムチがなかったらお酢を入れても◎

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★じぇみみ的時短POINT★
キムチを切るのがめんどくさい人は韓国式にはさみでカット。

②ネギを小口切りする。緑色より白い部分を使うのが◎

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③フライパンに油を引いて温め、ネギを炒める。

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④キムチを入れる→唐辛子粉をたす時はここで入れる。

 

⑤ある程度火が通ったら、具材を避けて醤油を大さじ1入れる。

 

⑥醤油が全て焦げる前に具材に絡める。

 

⑦水分をとばす(ここで砂糖を足すと◎)

 

⑧ごはんを入れる。

ペク先生POINT
焦げそうなら1度火を止めてからから混ぜて再び火を付ける。

 

⑨最後にごま油をかけて完成。

(完成図)

シンプルだからアレンジ可能なキムチチャーハン!

〇目玉焼きver.
韓国のキムチチャーハンと言えば、欠かせないのが目玉焼き。上に目玉焼きをのせることで見栄えもアップ🙆

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〇目玉焼き+韓国のりver.

チャーハンの赤×目玉焼きの白を合わせると、色がしまらずインスタ映えにもならない!

そこで、韓国のりをちぎってのせると、見栄えもアップ。

そして、食感も韓国のりのサクサク感が組み合わさり、一段と美味しくなる。

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思い立ったらすぐできる!『キムチチャーハン』


このように自分でアレンジできる幅があるのがシンプルなキムチチャーハンの魅力の一つ。

そして、ふとした時に食べたいと思ったらすぐ作れるのも、おススメしたい理由だ。

もう一工夫したい人は、お好みで辛さやキムチの味もアレンジしてみて欲しい。

 

そして気になる第6弾は、難しそうに見えて意外と簡単な『スンドゥブ』の作り方を紹介💁✨

 

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JAM (じぇみみ)
Writer JAM (じぇみみ)
大学2年生 東京都

韓国大好きJD。食べたい時に食べるだけ食べてダイエット⇒ダイエッターです。唐揚げlove。

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