おうちで作ってるのにまるでお店のケーキみたい!他のレシピとは一味違う!絶品手作りチーズケーキ!

おうちで作ってるのにまるでお店のケーキみたい!他のレシピとは一味違う!絶品手作りチーズケーキ!

おうちで作っているのに何でこんなにおいしくできるの?出来上がりもお店のケーキみたい!!それは…お菓子作りに必要なポイントを押さえれば誰でもできるよ!

さくらんぼ
さくらんぼ

 おうちでプロ級美味しいチーズケーキ

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出典:REGINA

ケーキって焼くの難しい…、そんなことないよ!

お菓子作りに限らず食べ物を作るときってレシピ見て作ってるのになぜか美味しくできなかったこと、ないかな?

それは分量だけ注意してたするのが原因!

だから今回はしっかりポイントを押さえてめちゃくちゃ美味しいチーズケーキを作っちゃお!

ほんとにお店で買ったみたいな味も見栄えもばっちりなケーキができちゃう♪

チーズケーキの作り方

材料
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出典:雪印メグミルク

↑使ったクリームチーズはこれ



*チーズクリーム*


クリームチーズ 250㌘
卵       3個
砂糖      100㌘
生クリーム   200㏄
小麦粉     60㌘
バニラエッセンス 少々
粉砂糖



*タルト*

グラハムクラッカー 140㌘
バター無塩     140㌘
シナモンシュガー  3~4ふり
砂糖        60㌘



作り方

 

まず最初にチーズの部分

1、クリームチーズを室温でやわらげておき、泡だて器でよく混ぜる

クリーム状になったら卵黄を1個ずつ加えていく



2、次に砂糖を3回にわけてくわえ、生クリームを加えてなめらかになるまで混ぜる

 

3、別のボールで卵白を軽く泡立て粉砂糖を加えて角がピンと立つくらいまで泡立てる

◎卵白をかたく泡立てるときは途中で粉砂糖を加えるのがポイント◎

4、ふるった小麦粉とバニラエッセンスをの中に入れ粉っぽさが残らないように混ぜてからゴムべらで切るように混ぜる

◎ポイントは切るように◎

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次はタルト生地

1、バターは湯せんにかけて溶かしておく

ふくろにグラハムクラッカーを入れ、細かく砕く

◎粗いと仕上げた時にポロポロ落ちるので細かく砕いてね◎

2、型の形に合わせてアルミ箔を丸く作って型の側面にバターを塗って小麦粉を少しつける

 

3、ボールに砕いたクラッカーを入れ、溶かしたバターを入れる


4、に砂糖を加えてぜんたいを混ぜしっとりとした感じにする

◎バターを全体にいきわたらせる◎


5、型に作ったアルミ箔を敷きその中にグラハム生地を平らに広げ入れる

◎生地の厚みが均一になるように◎

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どちらもできたら…

1、生地の上にチーズのクリームを平らに流し入れる


2、天板の上に湯を、1センチほどはって180度の天火で50分焼く

◎湯をはるのは蒸気で膨らませさらに、底の部分が焦げにくくするため◎

 

3、焼きあがったら粉砂糖をふって出来上がり☆

 

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実際に焼いてみるとこんな感じ!本当にお店のケーキみたいでしょ♡


めんどくさいなって子は一つ一つラッピングしなくても箱やタッパーに入れて運ぶのも全然ありだよ!

 

あとの楽しみは?♡

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出典:suger・paper

チーズケーキを作った後は学校にもて行ったり、食いしん坊だよっていう子は全部自分で食べるもよし!

出来上がるまでに手間がかかる分食べてみるとやっぱり美味しい!

これを学校に持っていけばみんなからも一目置かれちゃうかも☆


ともだちの誕生日とかに買ったケーキじゃなくて可愛くラッピングして手作りケーキをあげてみるのもいいしっ

バレンタインも近いからチョコじゃないけどこれをあげるのもいいよね♪


みんなもポイントを押さえて作ってみてね!

さくらんぼ
Writer さくらんぼ

ダイエッターとかいいつつ食べることと寝ることと遊ぶことが好きっ♡ Twitter→@nana3970511

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